Nous connaissons les contraintes en matière de propreté et d’hygiène tel que HACCP, portées notamment par les obligations en matière de sécurité et des établissements recevant du public (E.R.P). Arrêté du 25 juin 1980 Art. GC 18 concernant l’entretien des appareils de cuisson et des conduits d’évacuation des buées grasses.
Nous réalisons un diagnostic de vos installations et vous proposons la maintenance la plus adaptée à votre matériel et à votre utilisation. Air Conseils Services guide les professionnels de la restauration grâce à son expérience dans ce domaine.
L’entretien des hottes est important pour votre sécurité (incendie), vos clients (odeurs de cuisine) et pour la longévité de votre matériel (moteurs). Cet entretien est gage de qualité et contribue à une image de marque renforcée.
Nos prestations
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Dépoussiérage – Désinfection des réseaux d’induction
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Fourniture – Pose des filtres à graisse (métalliques ou à choc)
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Nettoyage – Dégraissage des hotte s de cuisine et plafonds filtrants
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Nettoyage – Désinfection des évaporateurs/chambres froides
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Modification des réseaux de ventilation
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Réalisation de mesures des débits d’air
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Remplacement – Fourniture de moteurs (escargot, tourelle)
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Reportage photos et vidéos
Tous nos appareils de mesures et d’analyses font l’objet d’un contrôle, d’un étalonnage et d’une vérification annuelle (une attestation est à la disposition de nos clients).